对食品厂来说，锅炉应用中以蒸汽锅炉占比最大，食品厂蒸汽锅炉主要是通过管道输送蒸汽或购买燃气蒸汽锅炉、蒸汽发生器等，要求蒸汽温度恒定、压力恒定，甚至蒸汽的质量决定了食品的出厂质量。食品厂蒸汽锅炉主要用于食品加工过程中的蒸馏、萃取、消毒、烘干、熟化等工艺，用高温蒸汽对食品进行高温蒸煮、烘干、消毒等。不过，不只局限于食品生产供汽，有些食品厂会配置自备电站锅炉用于内部发电，或应用热水锅炉对其厂房、办公楼、宿舍楼等进行集中供暖。当然，也有些食品厂的某个工艺需要热水锅炉对食品进行特殊加工。

食品厂蒸汽锅炉用途

1.蒸煮，食品从生食变成熟食的过程需要大量的蒸汽来完成，对蒸汽的质量、卫生等都有要求。

2.蒸馏，食品加工的蒸馏环节需要用到蒸汽锅炉，将食品内的各种水分进行有效的分离。

3.烘干，食用的食品必须要进行消毒烘干，从而达到达到成品标准，为此需要用到持续不断的蒸汽供给。

食品厂采用固体蓄热蒸汽机组供蒸汽的可行性

随着燃气价格持续升高，越来越多的企业感到蒸汽供应成本太高，亟需寻找更优的供蒸汽方案。金喆新能源的固体蓄热蒸汽机组，适用于以下情形：

1. 1.用户可按政策享有低谷电，或能申请到低谷电；
   

2. 2.满足配电要求；
   

3. 3.原有蒸汽供应来源成本过高；

4. 4.各类新能源示范项目和清洁能源供热示范项目；
   

5. 5.有用户侧储能调峰需求

采用固体蓄热供应蒸汽的技术是近两年才开始有所应用，其产汽能力还在不断发展中，截止到本文撰写之日，我们金喆新能源的固体蓄热蒸汽机组能够稳定产生≤0.8MPa的蒸汽，且在部分领域有实际应用案例，也就是说，当需要的蒸汽压力超过0.8MPa时，我们的固体蓄热蒸汽机组暂时无法应用。

食品厂采用固体蓄热蒸汽机组供蒸汽有哪些优势？

固体蓄热机组备受热推，其中一个重要原因是无污染，真正0环保投入。除此以外，它在满足用热需求方面也有诸多优势：

1. 1.运行成本低。我们的蒸汽机组耗电集中在谷电时段，可节约30%以上蒸汽成本（需根据实际谷电情况进行测算）。

2. 2.出气速度快。食品厂里的前期加工需要用到的蒸汽量是比较大的，这就要求出汽快，我们的蒸汽机组可以满足这个要求，可以做到即开即有。

3. 3.蒸汽供应足。蒸汽锅炉在食品厂的作用涉及多方面，如生食变成熟食的蒸煮，食品中水分的分离以及消毒烘干等处理，为此蒸汽产量要根据生产需求来确定锅炉型号大小。我们的技术总工拥有20余年的锅炉行业经验，对于不同用热场景下的选型设计拥有丰富的经验。并且，我们的机组热效率在96%以上，出力足。

4. 4.蒸汽压力稳定，品质高。我们的蒸汽机组配套自有专利蒸汽发生器组件，并采用独特的恒温加热模式，能够保证稳定生产蒸汽的同时还能根据实际需要提高蒸汽温度，使产出蒸汽具有一定的过热度，可有效解决原有蒸汽系统压力不稳定、蒸汽带水严重等问题。

5. 5.自动化程度高，机组可全自动运行，可实现无人值守。
   

6. 6.大功率机组可10KV高压直入，无需为变压器增容问题烦恼，并未用户节省大额的变压器增容费用。

春节前，我们接到某大型食品加工集团的咨询，问能否根据他们工厂实际用热场景，一起挖掘下有哪些环节可以采用固体蓄热技术。对于这种合作，我们非常欢迎因为固体蓄热产蒸汽的应用还有诸多限制，所以，我们深知根据用户实际用热工况和能源配给情况进行针对性交流是必须的。也欢迎更多有此类需求的企业联系我们。